第75章 大叶芹饺子

，顺道买了肉回来，咱们下午包饺子，晚上就吃饺子呗。说起来，也有好几年没能吃大叶芹的饺子了，这东西可是鲜的很，一年也就是这时候才有。来，咱们先把菜挑出来，看看你们弄回来的这些够不够包饺子的。”

    大家一起把背筐里的菜全都倒出来，然后一样样的分开。燕儿以可以包包子或者蘸酱，山菠菜可以熬汤，山糜子烫了蘸酱吃，大叶芹吃法最多，可以炒着吃，也可以烫了拌着吃，当然最好的，就是包饺子了。这时候的大叶芹，还是非常嫩的，也就半尺多高，连叶子都可以吃。等到再过几天，叶子就老了，不能吃了。

    挑好菜，正好也中午了。薛氏她们先把饭做上，然后就着热锅，把大叶芹烫了，捞出来用凉水泡上。

    吃过了中午饭，陈氏让静涵她们都去睡一觉。都说春困秋乏，春天的时候，人最爱犯困了。静涵也觉得眼皮有点打架的感觉，所以领着静婉和静娴，回到了里屋，躺在炕上真的睡着了。这一觉睡得真香，等静涵他们醒来的时候，已经未时中。薛氏已经开始剁馅，预备一会儿包饺子了。

    烫好的大叶芹在水里泡着，薛氏把大叶芹用水漂洗了几遍，然后使劲攥成了团。这攥水也得适度，不能攥的太干了，要不然饺子馅里面没有水分，太干了不鲜。攥好水的菜团，放到菜板上，开始剁馅。

    东北的菜板，其实叫菜墩儿，是原木直接截出来的。一般都是椴木的比较好，木质软，不爱掉木头渣子，另外没有异味。这菜墩的大小，就直接取决于树木的粗细，许家的菜墩都很大，所以能剁不少的馅子，不用分成好几下。

    家里两个菜墩儿呢，于是薛氏剁菜，朱氏就剁肉，妯娌两个一阵叮当之后，饺子馅就弄好了。陈氏早就把面活好了，大家伙儿齐下手，用不了多长时间，这饺子就包的差不多了。

    晚上当然就是吃饺子了，静涵咬了一口饺子，露出里面碧绿的菜馅，满嘴都是大叶芹那种特殊的鲜香。静涵心中不由得感慨了一下，来到这里两整年了，终于吃到了这朝思暮想的大叶芹饺子。

    “二姐，这野菜的饺子真好吃，太香了。”文昌一边吃，一边说着。

    陈氏听了，心里就有些难过。许家的日子，一直都过得紧巴巴的，所以每年也就过年或者过节的时候，才能包上一顿饺子。这大叶芹馅的饺子，也有好多年没吃过了。这好歹的去年攒了些钱，不但把饥荒还上了，还剩下了一些。再加上志新经常去山上打些猎物，有的时候也能卖些钱回来，所以今年的银钱还算宽裕。

    “你们要是愿意吃，咱们以后每年都包，等过一阵子下来韭菜，咱们就包韭菜馅的。不过是二斤肉的事，咱家现在还能吃得起。”陈氏看着孩子们吃的很香，就说道。孩子们听到这话，那更是高兴，忍不住欢呼着。

    “奶奶，你放心吧，咱们家的日子会越过越好的，到时候让他们见了饺子都不想吃才好呢。”静涵对于未来倒是充满了信心，家里人都勤快的很，就这样慢慢的发展下去，他们家一定能过上好日子的。“对了，奶奶，咱家是不是该养两头猪了啊？去年我们可是捡了好多的橡子呢，就是等着喂猪的。还有，今年能不能多养些大鹅啊？这东西笨，爬不上池面子，但是能吃马道里的草。咱们就把大鹅放在参地里头，这样既省粮食，又能让马道少长草，还能养了下蛋、吃肉，多好啊。”

    “你们都听听，咱们家静涵多会过日子啊，这就计划好了。行，我早就想要抓猪了，正好咱们村里的吴家有小猪仔。那天家骏来的时候，我都跟他说好了，要两头小猪。可能这几天就能送过来，到时候，静涵啊，这喂猪可就是你们的活了。”陈氏开玩笑的说着。

    “这有啥，喂就喂呗，有二姐领着我们呢，啥活都能干。等着把猪养大了，就能杀猪吃肉了。”文昌想到了杀猪，吃杀猪菜，就觉得口水都流出来了。

    文昌的样子，把大家全都逗笑了。“好，今年咱们养了猪，就留着自己家吃，一点儿也不卖，全都留着喂你们这些小馋猫。

    一家人有说有笑的吃完了饺子，孩子们吃得有点撑，陈氏就让他们全都到外面去走一走，不许躺在炕上。于是，静涵领着弟弟妹妹，出去遛串儿了。